Objetivos de desarrollo sostenible de las Naciones Unidas
En 2015, los estados miembros de las Naciones Unidas acordaron 17 Objetivos de desarrollo sostenible (ODS) globales para erradicar la pobreza, proteger el planeta y garantizar la prosperidad para todos. Nuestro trabajo contribuye al logro de los siguientes ODS:
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ODS 2: Hambre cero -
ODS 3: Salud y bienestar -
ODS 4: Educación de calidad -
ODS 6: Agua limpia y saneamiento -
ODS 7: Energía asequible y no contaminante -
ODS 8: Trabajo decente y crecimiento económico -
ODS 9: Industria, innovación e infraestructura -
ODS 11: Ciudades y comunidades sostenibles -
ODS 12: Producción y consumo responsables -
ODS 13: Acción por el clima -
ODS 14: Vida submarina -
ODS 15: Vida de ecosistemas terrestres -
ODS 17: Alianzas para lograr los objetivos
Huella digital
Colaboraciones y áreas de investigación principales de los últimos cinco años
Perfiles
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Potencialidad de los productos andinos para la obtención de un snack impreso en 3D y la evaluación de sus propiedades reológicas, texturales nutricionales y sensoriales
Ore Areche, F. (Investigador principal), Ruiz Rodriguez, A. (Coinvestigador) & Vivanco Aguilar, S. (Coinvestigador)
23/09/23 → 23/03/26
Proyecto: Investigación
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Evaluación de georreferenciado de compuestos volátiles de matico (Jungia sp) conocimiento etnoaltoandino para mitigar los efectos del COVID 19
De La Cruz Marcos, R. N. (Investigador principal)
Proyecto: Investigación
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Optimización del proceso de obtención de queso tarwi Pupinus mutabilis
Quispe Soto , J. (Investigador principal)
Proyecto: Investigación
Producción científica
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Functional foods: A review of foods ingredient and their health benefits
Marcìa-Fuentes, J. A., Aleman, R. S., Areche, F. O., Flores, D. C., Roman, A. V., Martín-Vertedor, D. & Montero-Fernández, I., may. 2026, En: Food and Humanity. 6, 100953.Producción científica: Contribución a una revista › Artículo de revisión › revisión exhaustiva
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A bibliometric exploration of deep learning application in sustainable smart cities and agriculture
Yapias, R. J. M., Areche, F. O., Victorio, J. P. E., Calderon, G. R. L., Flores, D. D. C. & Quinte, E. L. C., 22 jul. 2025, En: AIP Conference Proceedings. 3260, 1, 020025.Producción científica: Contribución a una revista › Artículo de la conferencia › revisión exhaustiva
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Advancements in green extraction technologies for pectin enhancing efficiency, sustainability, and functional properties: a systematic review
Malpartida Yapias, R. J., Areche, F. O., Echevarria Victorio, J. P., Soto, J. P., Lobato Calderon, G. R., Palomino Santos, E. R., Montalvo Otivo, J. M., Flores-Miranda, C. & Rodriguez, A. R., 2025, En: Brazilian Journal of Biology. 85, e287792.Producción científica: Contribución a una revista › Artículo › revisión exhaustiva
Acceso abierto2 Citas (Scopus)
Equipo
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Agitador de tubos
Lozano Bonifacio, J. F. (Administrador)
Departamento Académico de Ingeniería AgroindustrialEquipo / instalación: Equipo
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Agitador de tubos
Ruiz Rodriguez, A. (Administrador)
Departamento Académico de Ingeniería AgroindustrialEquipo / instalación: Equipo
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Agitador magnético
Lozano Bonifacio, J. F. (Administrador)
Departamento Académico de Ingeniería AgroindustrialEquipo / instalación: Equipo